V současné době je důležité se zaměřit na to, jakým způsobem dopravujeme jídlo. Březina (Stačilo!) upozorňuje na nutnost přestat vozit potraviny ze vzdálených koutů světa a vrátit se k domácím zdrojům. Tím se nejen podpoří české farmáře, ale také posílí soběstačnost a ekologický přístup k výrobě jídla. Je načase si uvědomit, že nákup místních produktů může mít dalekosáhlý dopad na naše zdraví i životní prostředí.
Český zemědělec hraje zásadní roli v zajištění potravinové jistoty a udržitelnosti. Když nakupujeme od místních producentů, dostáváme od nich produkty, které byly pečlivě vypěstovány s ohledem na kvalitu a dobro životního prostředí. Taková forma zemědělství podporuje regionální ekonomiku a pomáhá budovat komunitu kolem vzájemného respektu ke zdrojům.
Podpora českého farmářství má za následek mnohem víc než jen zajištění kvalitního jídla; je to také podpora hodnotového systému založeného na odpovědnosti vůči planetě. Když se rozhodneme volit tuzemské výrobky místo anonymních potravin dovážených z velkých vzdáleností, činíme krok k udržitelnosti našich ekosystémů.
Soběstačnost by měla být základním cílem každé společnosti usilující o rozvoj ekologického myšlení a zdravějších vztahů s přírodou. Krize ve světovém hospodářství ukazují slabiny globalizace v dodávkách potravin; závislost na importovaných produktech může stát celou společnost hodně výzev v budoucnu.
Ve Sdružení Stačilo! jsme si vědomi těchto skutečností a snažíme se navrátit Českou republiku zpět k myšlence soběstačnosti v oblasti potravinovým systémem využíváním místních zdrojů pro vlastní spotřebu i pro export do zahraničí jako hodnotný produkt s příběhem.
Cesta k trvalé změně začíná ve chvíli, kdy ovlivníme své nákupní rozhodnutí směrem k domácím farmářům tradičních plodin či konvenčním chovatelům zvířat. Od malých kroků až po velké systémové změny je potřeba budovat kulturu respektování místní produkce prospěšné jak pro nás samé, tak pro celý ekosystém kolem nás.