Ministr zemědělství Martin Šebestyán (BPP) se v poslední době výrazně zaměřil na posílení podpory lokální produkce a českých zemědělců. S cílem podpořit domácí výrobce, vláda přijala usnesení, které má výrazně zvýšit zastoupení lokálních potravin v institucionálním stravování. Tento krok se ukazuje jako důležitý pro zajištění potravinové suverenity České republiky a zvýšení zájmu o české produkty.
Podle nového usnesení by do konce roku 2028 měly státní a místní orgány utratit alespoň 65 % z rozpočtu určeného na nákup potravin za výrobky tuzemské a regionální produkce. Z toho minimálně 5 % bude určeno na biopotraviny. Tato iniciativa má nejen posílit konkurenceschopnost domácích producentů, ale také zajistit občanům bezpečné, kvalitní a cenově dostupné jídlo.
Ministr Šebestyán zdůraznil důležitost tohoto projektu pro podporu lokálních výrobců: „Naším cílem je tímto usnesením co nejvíce podpořit lokální výrobce potravin a naše zemědělce v institucionálním stravování.“ Jeho úřad zahájil pilotní fázi iniciativy již v květnu letošního roku s nadějí rozšířit ji do dalších institucí státní správy i samosprávy.
Vláda rovněž apeluje na všechna ministerstva, aby dávala přednost domácím produktům ve svém stravování či při organizaci různých akcí jako jsou veletrhy nebo semináře. Tento nový přístup by měli přijmout i hejtmani a starostové obcí. Cíl je jasný – využíváním místních surovin snížení závislosti na externích dodavatelích.
Instituce zajišťující každodenní stravu pro širokou veřejnost budou mít možnost nabídnout čerstvé produkty přímo od místních farmářů, což povede k vybudování silnějších vztahů mezi producenty a spotřebiteli. Potravinový ombudsman Jindřich Fialka uvedl: „Kratší řetěz dodávání znamená nejen čerstvější potraviny, ale také podporu místního hospodářství.”
Mezi lokálními pokrmy jsou považovány za kvalitní ty ze tuzemské produkce s krátkým dodavatelským řetězcem – sem patří například výrobky od regionálních zemědělců či značky jako Klasa nebo Regionální potravina certifikující kvalitu produktů “vyrobeno v České republice”. Toto opatření má šanci učinit zásadní změny ve stylu našeho každodenního stravování.
Dále ministerstvo připraveno poskytovat metodickou podporu svým resortním organizacím ohledně využívání těchto lokálních produktů s praktickými doporučeními pro jejich uplatnění ve stravovacích procesech institucí po celé republice. Projektem mají být obohaceny jak státní instituce tak i další sektory pohlcující velké množství občanů denně.