Lachnit (ANO): Houby budiž pochváleny. I ty vaše. Dlouho očekávaný čas houbaření konečně nastal a příroda se znovu probudila k životu. Lesy se staly místy, kde je možné vyrazit za oblíbeným koníčkem mnoha českých občanů – sběrem hub. Všímavost houbařů prozrazuje množství aut zaparkovaných u lesních cest a košíků v rukou těch nedočkavých, kteří doufají v bohatou úrodu.
Můj oblíbený lesní kout nedaleko Kytína směrem na Dobříš mě opět přivítal s otevřenou náručí, i když měl jedny překvapení na míru pro neobvyklé metodiky sběru. Při pohledu na pár hub lačnících cyklistů jsem si nemohl nepoložit otázku: „Je možné najít houby i z kola?“ Jejich odpověď mi ukázala nové možnosti, jak si ulehčit cestu do těžko dostupných míst: „Vydáme se do hloubky lesa na kolech a tam začneme sbírat.“ Zajímavý přístup od lidí, kteří chtěli využít sport jako alternativní způsob k běhání.
I já jsem si bez cenného vybavení poradil při klasickém pěším sběru a byl jsem uspokojen výsledky – hřiby smrkové, kováři i masáci ozdobili můj košík. Společně s kolegy ze svazu houbařů jsme si povídali o nedostatku některých odrůd jako jsou hnědáci nebo panské hřiby; jak Petr Lachnit zdůraznil, rozhodně to není ohlednutí za minulostí, ale poukazování na faktické trendy letošní sezóny.
Jakmile dorazím domů po uklidňující procházce lesem plném vůní a barev, vždy se dostanu do situace otázek kolem jídla:- Co dítěte teď s těmi vzácnými úlovky? Pro mě je nej ideálně jíst čerstvé plodnice ihned po návratu; peču třeba houbový pekáč připravený z mladších kusů smíchaných se slaninou či bramborami jen tak prostě upečenými do křupava.
Jsou lidé vášnivými sběrači hub aniž by je kdy ochutnali; opačně existují ti věční mlsouni ze skupiny milovníků chuti hub ale ne znalcům jejich rozpoznávání ve volné přírodě; avšak společným tématem těchto dvou skupin bude nekonečný zájem o krásu tohoto fascinujícího světa mykologie.
Proto nakonec říkám: “Houby budiž navždy pochváleny!” Zaslouží si naši pozornost nejen jako poživatelné potraviny ale také jako součást přírody inspirovávající generace tvrdících lásku v tomto magickém spojení mezi člověkem a matkou zemí.