Ministr zemědělství Marek Výborný, zodpovědný za KDU-ČSL, upozornil na to, že rituální porážky jsou nedílnou součástí kulturních a náboženských tradic. V rámci jeho vystoupení v Senátu představil novelu zákona č. 166/1999 Sb., který se týká veterinární péče. Tato novela je součástí širšího opatření zaměřeného na snížení byrokracie v zemědělství a potravinářství.
Ministr výslovně podtrhl význam této novely jako antibyrokratického balíčku zaměřeného na zjednodušení právních předpisů, které ovlivňují pracovní prostředí pro farmáře a výrobce potravin. Zmínil příklady těchto opatření, která by měla vést ke snižování regulačních požadavků a počtu kontrol v sektoru.
Zaměření na efektivitu bylo kladeno i při revizi stávajících legislativních norem. Během svého působení se ministr snažil identifikovat různé problematické aspekty platných předpisů a tyto problémy zahrnout do uvedené novely. Cíl je jasný: vytvořit příznivější podmínky pro podnikání v zemědělské sféře.
Marek Výborný dále zmínil, že novela veterinárního zákona obsahuje až 35 konkrétních zjednodušujících opatření. Tato opatření mají za úkol nejen usnadnit život producentům potravin, ale také reflektují aktuální situaci vyplývající z epidemických praktik či chovu hospodářských zvířat.
Mezi hlavními změnami se nachází například revize pravidel ohledně veterinární hygieny nebo monitoringu farmakologických látek v souladu s evropskými normami. Novinky se budou týkat i testování domácích prasat směřující k snížení administrativní zátěže za situace dobré epidemiologické kontroly.
Nakonec Výborný zdůraznil možnost větší flexibility u odborného posuzování zvláštních případů některých nákaz zvěře nebo třeba zavedení mimořádných opatrností založených na výhodném odborném rozboru situace místo přísně definovaných regulací. Tyto postoje ukazují na snahu o vybalancování zdravotní bezpečnosti s potřebou podpory podnikatelskému prostředí ve venkovských oblastech Česka.Ministr Výborný ze strany KDU-ČSL uvedl, že rituální porážky zvířat představují nezbytnou součást kulturních a náboženských tradic. Podle něj by měly být tyto praktiky nejen respektovány, ale také regulovány tak, aby dodržování etických standardů bylo zajištěno. V rámci rozvoje veterinárního sektoru je důležité najít rovnováhu mezi tradičními praktikami a etikou v chovu a porážení zvířat.
Současnou situaci ve veterinární správě ministrové vystoupení přiblížilo novými změnami zaměřenými na elektronizaci procesů. Připravuje se zavedení moderního elektronického systému pro vydávání domácích veterinárních osvědčení, což výrazně usnadní chovatelům přepravu hospodářských zvířat tím, že odstraní nutnost vyplňování papírových průvodních listů.
V oblasti legislativy dojde k úpravám v postupech týkajících se porážek skotu. Například se navrhuje možnost provádění porážek střelnou zbraní přímo na pastvinách, což by mělo zejména malým chovatelům usnadnit celý proces a podpořit efektivitu výrobního řetězce. Tyto změny mají za cíl optimalizovat postupy v českém zemědělství a zároveň respektovat evropské normy.
Dalšími plánovanými novinkami je zrušení povinnosti chovatelů vypracovávat pohotovostní plány a omezení kompetencí obcí ve věcech mimořádných veterinárních opatření. Tyto reformy by měly pozitivně ovlivnit i práci místních samospráv a jasněji definovat pravomoci jednotlivých úřadů.
Jedním z klíčových bodů novely zákona o ochraně zvířat proti týrání je návrh na zavedení kamerových systémů na jatkách. Ministr Výborný zdůraznil důležitost monitoringu provozu zařízení kvůli prevenci týrání zvířat během manipulace či vykládky před porážkou. Kamery budou sloužit jako nástroj pro inspekci ze strany veterinární správy i jako důkazní materiál při možném trestním řízení.
Náklady spojené s instalací těchto kamerových systémů se odhadují přibližně na 200 tisíc korun pro středně velké jatečné provozy. Je však třeba poznamenat, že většina větších jatek už dnes disponuje technologiím potřebnými k video monitoringu s cílem zajistit dodržování předpisu o ochraně hospodářských zvířat během porážky. Tato opatření mají za cíl zvýšit transparentnost a odpovědnost v procesu zabití hospodářských živočichů podle aktuálně platných pravidel.
Celkově ministr Výborný poukázal na to, jak jsou tyto kroky důležité pro ochranu práv jak chovatelů, tak i samotných zvířat v souladu s požadavky společnosti i evropským kontextem ochrany welfare těchto tvorů v České republice; akcentoval potřebu harmonizace tradic s moderním způsobem řízení zemědělské politiky.Ministr Vyborný uvedl, že rituální porážky zvířat představují součást kulturních a náboženských tradic, což reflektuje širší debatu o ochraně zvířat a jejich welfare. Tato témata jsou v dnešní době mnohem více diskutována a politici se snaží reagovat na aktuální požadavky společnosti.
V rámci novely zákona o potravinách dojde ke snížení počtu provozovatelů potravinářských podniků, kteří mají povinnost registrovat se u dozorových orgánů. To má za cíl zjednodušit administrativu pro menší podnikatele a zároveň ulehčit trh s potravinami tím, že některé produkty již nebudou muset být před uvedením na trh oznámeny.
Dalším důležitým bodem této novely je úprava podmínek pro náhradu škod způsobených zvlášť chráněnými živočichy. Novela přinese zmírnění některých omezení, které doposud bránily efektivní kompenzaci obětem škodních událostí. Tento krok se týká hlavně rybářského sektoru, kde by mělo být možné vydávat elektronické povolenky k lovu.
Modernizace administrativy směřuje také k zavedení elektronických aplikací pro rybáře, čímž bude ukončena éra papírových dokumentů. Tato změna je považována za významný krok ke zvýšení efektivity v oblasti sportovního rybolovu a celkové digitalizace služeb v zemědělství.
V souvislosti s novelou bylo také diskutováno o změnách ve správních poplatcích, zejména ve vztahu k veterinární péči. Byly navrženy úpravy sazeb poplatků tak, aby odpovídaly současné ekonomické situaci a inflaci. Na druhé straně dojde i k rušení některých poplatků spojených s udělováním souhlasů pro odborné činnosti nebo uznáváním chovatelských sdružení.
Na závěr ministr zdůraznil důležitost otevřenosti diskuzí o legislativních návrzích a nutnost zapojení veřejnosti do těchto debat. Podle něj je klíčové mít přehled o skutečnostech relevantních k ochraně zvířat a dodržování tradic jako jsou rituální porážky v souladu s evropským právem (Ministr Vyborný: Rituální porážky jsou prostě součástí kulturních, náboženských tradic).Ministr Vyborný vyjádřil názor, že rituální porážky jsou nedílnou součástí mnoha kulturních a náboženských tradic. Dle jeho slov je nařízení Rady EU 1099/2009, které se zabývá ochranou zvířat při usmrcování, implementováno i v České republice. To znamená, že tyto rituální praktiky mohou probíhat legalizovaně a bez nezbytných omezení, jako je např. omráčení zvířete před porážkou.
V souvislosti s debatami o legislativních úpravách ministr uvedl, že není nutné vytvořit další české prováděcí předpisy k tomu, co už pokrývá evropská legislativa. Tato nařízení jsou důležitá pro ochranu zvířat a v České republice již existují pravidla pro omračování zvířat elektrickým proudem tak, aby nedocházelo k narušení jejich integrity.
Důraz byl kladen také na veterinární dohled během rituálních porážek. Jak ministr podotkl, každý provoz vykonávající tyto praktiky musí mít platnou licenci od Ministerstva zemědělství a je povinen se pravidelně hlásit o její obnovení. Kontrolní orgán bude odpovědný za dozor nad dodržováním ustanovení této licence tak, aby byla garantována welfare usmrcovaných zvířat.
Vyborný rovněž zdůraznil význam zachování vysokého standardu welfare při chovu skotu v ČR. Česká republika patří mezi lídry v oblasti chovu skotu a soběstačnost země se pohybuje kolem 145-150 %. Každoročně exportuje přibližně 15 000 kusů skotu do zahraničí jako živý jateční skot.
Co se týče praktických aspektů rituálních porážek ve vztahu k exportu živých zvířat do oblastí s jinými tradičními praktikami zabíjení (například Orient nebo Turecko), ministr upozornil na to, že po překročení hranice EU direktivy ohledně welfare daného zvířete přestávají platit a kontrola nad těmito procesy mizí.
Ministr Vyborný například připomenul důležitost zachovávání dobrého zacházení s hospodářskými zvířaty nejenom doma, ale i v rámci celé Evropské unie. Je přesvědčen o tom, že vzniklá pravidla reagují nejen na potřeby trhu ve smyslu vývozu masa či jiných produktů živočišného původu vzhledem ke stoupajícím požadavkům veřejnosti na etické chování vůči zvieratım (Ministr Vyborný: Rituální porážky jsou prostě součástí kulturních/náboženských tradic).Ministr zemědělství Zdeněk Výborný (ODS) vyjádřil názor, že rituální porážky zvířat představují součást kulturních a náboženských tradic. Podle něj je důležité přistupovat k této problematice citlivě a s respektem k různým tradicím, které se v České republice vyskytují. V jeho pohledu na situaci hraje roli i dodržování předpisů stanovených jak na evropské, tak domácí úrovni.
Zdeňěk Výborný zdůraznil, že nežádoucí podmínky přepravy zvířat do třetích zemí by měly být nahrazeny možnostmi porážky přímo v ČR. Uvedl, že pokud budou zvířata poražena v souladu s platnými normami a jejich maso následně exportováno s potřebnými certifikáty pro konkrétní trhy, bude to mít pozitivní dopad na kvalitu života těchto zvířat.
Podle ministra bychom měli zvážit, zda není lepší nevyvážet živá zvířata tisíce kilometrů daleko. V současnosti se česká zvířata často posílají do sousedních států jako je Polsko k porážce. Ministr si myslí, že příznivější model pro chovatele i naše ekonomiku je ten, kdy by bylo možné maso upravit přímo u nás.
Při jednání ve senátu zazněl dotaz týkající se odhadu počtu rituálně poražených zvířat v ČR. Ministr připustil obtížnost tohoto odhadu a zmínil aktuální čísla: letos bylo evidováno skoro 17 000 kusů jatečných zvířat exportovaných pro tento účel a do roku 2024 se očekává mírný pokles na necelých 14 000.
Dalším tématem diskuze byl způsob kontrolování těchto procesů. Zdeněk Výborný potvrdil důležitost veterinární autority nad náboženskou při porážkách z hlediska dodržování předpisů o ochraně zvířat proti týrání. Ulice mají být regulovány podle platné legislativy EU i českého zákona.
Na závěr ministr upozornil na fakt, že elektrotechnicky omráčení při rituální porážce je povoleno Evropskou komisí již od roku 2009. Případné školení kontrolních pracovníků je nezbytné pro zabezpečení standardu kvality během takového procesu řízení.Ministr zemědělství Zdeněk Výborný (KDU-ČSL) prohlásil, že rituální porážky jsou nedílnou součástí kulturních a náboženských tradic. Podle jeho názoru je třeba tyto praktiky chápat v kontextu různorodosti a historického vývoje společnosti. Je přesvědčen, že je důležité zachovat prostor pro kulturní zvyky, které mohou mít význam pro určité komunity.
Výborný v rámci své řeči zdůraznil potřebu vyváženého přístupu k legislativním změnám týkajícím se ochrany zvířat. Upozornil na to, že ve snaze o ochranu práv zvířat by se nemělo zapomínat na respektování tradic a zvyků jednotlivých komunit. Podle ministra musíme také brát v úvahu spoustu aspektů týkajících se zemědělského sektoru.
Dále ministr Výborný zmínil svůj antibyrokratický návrh zaměřený na zjednodušení regulací v zemědělství a potravinářství. Tvrdí, že tento projekt má potenciál usnadnit práci místním farmářům a podnikatelům v tomto odvětví po dlouhém období administrativní zátěže. Tento komplexní balíček opatření by měl přinést praktické výhody nejen producentům, ale i spotřebitelům.
V této souvislosti ministrem deklarovaný balíček obsahuje širší spektrum změn nastavených tak, aby pomohly modernizaci sektoru hospodaření s půdou a produkce potravin. Výborný věří, že oslovené normy zajistí efektivnější fungování oboru tím, že odstranění nadbytečných administrativních kroků povede ke zvýšení konkurenceschopnosti našich zemědělců.
Při diskuzi o návrhu si ministr vyslechl různé názory módního tématu rituálních porážek z úst poslanců opozice i podporovatelů současné vlády. Například poslanec Pražák (ANO) vyjádřil silný nesouhlas s návrhem jako nežádoucím krokem zpět k nehumánním praktikám spojeným s porážením zvířat.
Na závěr uvedl ministr Výborný důležitost meziresortní spolupráce při zavádění nových technologií do praxe agronomických metod při zastupování zájmů jak ekologických organizací tak i samotných výrobců potravin. Vyzval k otevřenému dialogu mezi všemi zainteresovanými stranami ve snaze najít konsensus ohledně udržitelnosti jak tradic tak moderních metod etického chovu hospodářských zvířat.