Senátor Petr Štěpánek ze strany STAN se v nedávném vystoupení zamýšlel nad otázkou, zda by mělo být podnikání a byznys považováno za něco nepříjemného. V rámci debaty o nových zákonech, které mají snížit administrativní zátěž pro zemědělce a další výrobce, vyjádřil poděkování za to, že konečně dochází ke zmírnění byrokracie. To pozitivně ovlivňuje nejen zemědělství, ale i další obory jako je rybolov.
V současnosti vzbudila velkou diskuzi mezi politiky takzvaná rituální porážka zvířat. Senátor Štěpánek upozornil na množství dezinformací kolem tohoto tématu. Mnozí lidé se sice označili za odborníky, ale často postrádali potřebné znalosti. Podobnou hysterii může přirovnat k situaci okolo rušení klecových chovů slepic na konci roku 2020.
Dále varoval před možnými důsledky těchto opatření pro české zemědělce. Ruské chovy se přesunou do zahraničí a domácí producenti budou muset čelit horším ekonomickým podmínkám. Samotní spotřebitelé pak ocení vysoké ceny ve výsledku – přičemž kvalita produkce bude minimálně udržitelná.
Petr Štěpánek dále zmínil kritiku podmínek v jatech vyvolanou různými reportážemi médií a uvedl, že nelze generalizovat postoj k chování lidí ke zvířatům bez bránu do úvahy různé standardy provozů jatek. Sám má bohaté zkušenosti jako obchodník s masem a může potvrdit výrazný pokrok ve způsobu zacházení se zvířaty během posledních let.
Dotkl se také technik omračování zvířat před jejich porážkou. Uvedl konkrétní metody používané při porážkách prasat a skotu; rozlišoval mezi snadnějším procesem u prasat využívajícím elektrický proud a složitějšími metodami nutnými pro skot, které vyžadují speciální zařízení.
Dodal také praktické poznatky o nákladech spojených s halal porážkami; tyto operace si podle jeho názoru žádají značné investice do techniky i školeného personálu – což není možno očekávat od menších provozoven bez odpovídajícího finančního kapitálu.
Tímto senátor Štěpánek ukázal na komplexnost diskusí o živočišných produktech ve společnosti dneška a apeloval na potřebu hodnotit situační reálnost věcných rozhodnutí vůči ideologickým tlakům veřejnosti či médiích.Senátor Štěpánek z ODS se ve svých vystoupeních zaměřil na vnímání podnikání a byznysu, přičemž upozornil na to, že je chybný pohled na tyto aspekty jako na něco negativního nebo neslušného. Význam podnikatelské činnosti je podle něj klíčový pro ekonomiku a přispívá nejen zemědělcům, ale i celé společnosti. Zdůraznil, že místo odmítání byznysu bychom měli hledat způsoby, jak ho podpořit.
V souvislosti s porážkami zvířat zmínil důležitost veterinárního dozoru, jenž má dokumentované kontrolní mechanismy a povinnosti k zajištění humánních podmínek pro zvířata. Podle jeho slov veterinární inspektoři nezastávají roli plejády kamarádů skrze události porážek; jedná se o odborníky hájící zájmy ochrany zvířat a kvality masa. Konstatoval také, že státní dozor nemá žádné spojení s nelegálními či podvodnými praktikami.
Dále byl předložen apel na schválení pozměňovacího návrhu pro tehdejší halal porážky. Senátor vyzdvihl pozitivní zakládací principy českého přístupu k zacházení se zvířaty a potřebu upravit legislativu takovým způsobem, aby bylo možné zajistit humanejší podmínky při porážkách v rámci České republiky než ty za hranicemi. Uvedl konkrétní čísla o vývozu skotu ze země a poukázal na fakt, že mnoho těchto zvířat putuje dlouhé dny do Turecka či Libanonu.
Štěpánek také vyzval k diskusi o tom, jak chceme jako národ nakládat s našimi zdroji. Pokud jde o dobře organizovanou výrobu masa v ČR versus dovoz drobného dobytka do zahraničí za méně humánních okolností – zde vidí jasný prostor pro změnu zákonodárství směrem ke schválení návrhů umožňujících halal metody přímo u nás.
Tento posun by měl dále utvrdit domácí producenty ve stabilitě jejich práce a úsudku ohledně výzkumu trhu s masem; místní nabídka může významně ovlivnit nejen zaměstnanost v zemědělství ale i celkový růst ekonomiky těmito metodami.
Na závěr senátor Štěpánek dodal: „Podnikání není sprosté slovo.“ Tu myšlenku opakoval s přesvědčením – podporovat český byznys znamená jako společnost posouvat naše obory dopředu namísto nečinného kritizování nebo nadávání majitelům farem či výroben za to, co dělají proto aby prosperovali aspoň ve stávající těžké době po pandemii Covid-19.Senátor Štěpánek, člen strany Zemanovci, se ve svých posledních komentářích dotkl důležitého tématu týkajícího se podnikání a byznysu. Vyjádřil názor, že používání výrazu “byznys” by nemělo být považováno za něco negativního. V jeho pohledu je podnikatelská činnost klíčová pro ekonomiku a rozvoj společnosti, a přestože čelí různým pohledům na morálnost či etiketu v obchodu, je podstatné ji podporovat a nejenom kritizovat.
Dále hovořil o nedávném pozměňovacím návrhu týkajícím se halal porážek zvířat. Podle něj tento návrh představuje krok směrem k humánnějším praktikám v oblasti potravinářství. Varoval před srovnáváním tradičních metod porážky zvířat s modernějšími přístupy jako je právě halal metoda. Uvedl také příklady historického způsobu zabíjení prasat i slepic, kde občas docházelo k fyzickému násilí na těchto zvířatech ze strany řezníků.
Senátor Štěpánek zdůraznil potřebu lidského zacházení se zvířaty během procesu jejich porážky. Dle jeho slov může provozování etických praktik ve farmářství vést k důvěře spotřebitelů i chovatelů. Tento posun může pozitivně ovlivnit nejen blaho zvířat, ale také image českého zemědělství jako celku.
Vzhledem ke kvalitním debatám kolem spokojení zákazníci ocení nabídku produktů vyrobených etickým způsobem; to může pomoci zvýšit poptávku po nechápavějších alternativách na trhu potravin. Připomněl situaci kolem minulosti zabíjení prasat v českých dvorech a srovnal ji s dnešním standardem spravedlivého zacházení při produktivním procesu.
S ohledem na navrhované změny nabádal poslance k podpoře daného pozměňovacího návrhu bez dalších úprav nebo komplikací ze strany zákonodarců. Senátor tvrdil: „Tento návrh je správný a mohl by mít pozitivní dopad.“
Závěrem vyjádření senátora Štěpánka byla výzva vlivným institucím za účelem eliminace zastaralých praktik v případě produkce živočišných produktů – měly by usnadnit implementaci humánnějších metod tak, aby reflektovaly současné potřeby jak trhu tak občanské společnosti.